Правильное питание

Питание - это необходимая потребность организма и обязательное условие для жизни и здоровья. Но только при правильном, сбалансированном питании можно сохранить молодость, красоту, работоспособность.
   Еще Гиппократ сказал, что человек рождается здоровым, а все его болезни приходят к нему через рот с пищей.
   Мы действительно чаще всего питаемся тем, что нам нравится по вкусовым качествам, тем, к чему просто привыкли или тем , что быстро и без труда можно приготовить.
   Через некоторое время организм начинает реагировать на подобное к нему неуважение различными заболеваниями. Поэтому очень важно употреблять продукты, которые включают в себя все полезные для организма вещества.

Сбалансированное питание

Правильная организация питания предусматривает поступление в организм не только достаточного количества основных пищевых веществ, но и их правильное соотношение, т.е. пищевые вещества должны находится в сбалансированном состоянии.
   Полезные продукты должны содержать необходимые для организма минеральные вещества и витамины.
   Минеральные вещества являются строителями клеток и тканей организма. Они входят в состав ферментов, гормонов, участвуют в процессах обмена веществ.
   Витамины регулируют обменные процессы, повышают сопротивляемость к болезням, участвуют в кроветворении и окислительных реакциях организма. Дефицит витаминов может быть связан и с их потерей при обработке продуктов, при их варении, солении, измельчении и длительном хранении.

   Сбалансированная диета должна содержать все витамины и минеральные вещества для организма.
   Но если вы курите пачку сигарет в день, увеличивается вдвое потребность организма в витамине С. 120мг вместо 60.
   Если вы пьете много кофе, то организм испытывает недостаток калия и кальция.
   Если вы постоянно нервничаете, принимайте магний и витамины группы В.
   При напряженной умственной работе необходимы витамины группы В, фосфор и цинк.
   Если ломаются и слоятся ногти, помогут витамин В6 и железо.
   При выпадении волос принимать витамин С.
   Необходимо учитывать, что витамины А, D и Е растворяются в жирах и только так усваиваются организмом. Прежде чем принимать эти витамины, посоветуйтесь с врачом.

Учитесь правильно есть

   Наш организм устроен так разумно, что в определенный час весь пищеварительный тракт готовится к приему пищи, и если ее нет, то организм болезненно перестраивается. При режиме питания в назначенный час приема пищи при мысли о еде в желудок поступает желудочный сок, вырабатываемый железами, расположенными в стенке желудка. Этот сок обладает большой переваривающей способностью, и если в это время пищи в желудке нет - начинает страдать стенка желудка и двенадцатиперстной кишки, что и предполагает к образованию язвы, гастрита и т.д. У людей, которые беспорядочно принимают пищу, чаще всего возникают заболевания желудка.
   Наш желудочно-кишечный тракт так устроен, что может переваривать только измельченную пищу, причем обязательно обработанную слюной.
   Необходимо знать, что каждый продукт имеет свое время переваривания. Сочные фрукты, сок, мед усваиваются очень быстро, в течение 15 минут. Крахмалы и белки усваиваются часами. Поэтому сладкое следует принимать до еды.

   В противном случае компот, съеденный в конце приема пищи, буде задерживать процесс пищеварения, вступая в связь со съеденной пищей. Процесс брожения продуцирует слизи в кислоты, которые и способствуют образованию и отложению шлаков в организме.
   Необходимо предусматривать порядок приема пищи. Расщепление углеводов начинается в ротовой полости. В этом процессе участвуют ферменты, выделяемые слюнными железами со слюной. Пережеванный и смоченный слюной пищевой комок попадает через глотку и пищевод в желудок. Соляная кислота, выделяющая в желудке, воздействует только на белки, расщепляя их до пептидов. Она же нейтрализует щелочь слюны, содержащейся в проглоченном пищевом комке. Кроме того, в желудочном соке присутствуют вещества, частично расщепляющие жиры. Отсюда следует, что на дно желудка должны попадать продукты, которые не требуют обработки желудочным соком. Это углеводы, витамины, клетчатка, кисломолочные продукты и минеральные соли.